Άλλες γλώσσες >

български език (bg) | Čeština (cs) | Dansk (da) | Deutsch (de)
Ελληνικα (el) | English (en) | Español (es) | Eesti keel (et)
Suomi (fi) | Français (fr) | Hrvatski (hr) | Magyar (hu)
Italiano (it) | Lietuvu kalba (lt) | Latviešu valoda (lv) | Malti (mt)
Nederlands (nl) | Polski (pl) | Português (pt) | Româna (ro)
Slovencina (sk) | Slovenšcina (sl) | Svenska (sv) |

# Κρέας, κατεψυγμένο
Δειγματοληψία

Εμπορεύματα
Ορισμός | Κρέατα σε σφάγια, μισά σφάγια, τέταρτα ή τεμάχια και βρώσιμα παραπροϊόντα κρέατος, έστω και τεμαχισμένα, αλεσμένα ή συμπιεσμένα, όλων των ζώων (με εξαίρεση τα ψάρια, τα μαλακόστρακα, τα μαλάκια και άλλα ασπόνδυλα υδρόβια).

Κρέας, κατεψυγμένο
Συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα για κάθε δείγμα |

- Για χημική ανάλυση: 1 χλγρ.
- Για μορφολογική ανάλυση: ένα τεμάχιο (προϊόντα των κωδικών ΕΣ 020110, 020120, 020311, 020410, 020421).
- Άλλοι κωδικοί ΕΣ: τουλάχιστον δύο τεμάχια ή ένα κιβώτιο (που περιέχει τουλάχιστον έξι τεμάχια).
- Προϊόντα που υπάγονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 765/2002 της Επιτροπής αριθ. (EΚ) 765/2002 (κωδικός HS 020230): δύο κιβώτια.

Εφαρμοστέα πρότυπα (πρότυπα ISO και ΕΕ) και συναφής νομοθεσία | Για κρέας του κωδικού ΕΣ 020130:

- Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 765/2002 της Επιτροπής σχετικά με τη δειγματοληψία και την έγκριση ορισμένων λεπτομερειών του φυσικού ελέγχου κομματιών βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα για τα οποία λαμβάνεται επιστροφή κατά την εξαγωγή: κρέας κωδικού ΕΣ 020130.
- Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1260/2010 της Επιτροπής, της 22ας Δεκεμβρίου 2010 , σχετικά με τη δημοσίευση, για το 2011, της ονοματολογίας των γεωργικών προϊόντων για τις επιστροφές κατά την εξαγωγή που θεσπίστηκε με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3846/87: κρέας του κωδικού ΕΣ 020130.

Νομοθεσία (τεχνικά πρότυπα και προδιαγραφές): Συμβουλευθείτε την εθνική νομοθεσία και τις εθνικές κατευθυντήριες οδηγίες σχετικά με τη δειγματοληψία.

Απαιτούμενος εξοπλισμός
Προτεινόμενο μέσο δειγματοληψίας, ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο |

- Εργαλεία γενικής χρήσης: μαχαίρι, πέλεκυς (από ανοξείδωτο χάλυβα), ψαλίδια κλπ.
- Μολύβι.

Περιέκτες που χρησιμοποιούνται για τη δειγματοληψία |

- Πλαστικοί σάκοι, διαφόρων σχεδίων και μεγεθών (P00)
- Πλαστική μεμβράνη.

Οδηγίες προφύλαξης και εκτίμηση κινδύνου | Παρακαλείσθε να συμβουλευθείτε την εθνική νομοθεσία και τις οδηγίες της χώρας σας για την υγεία και ασφάλεια. Μέσα ατομικής προστασίας:

- Προστατευτικά γάντια/γάντια μιας χρήσης.
- Προστατευτική ενδυμασία (στολές για καταψύκτες).
- Να πλένετε πάντοτε τα χέρια πριν και μετά τον χειρισμό προϊόντων.
- Κατά τη διάρκεια της δειγματοληψίας, θα πρέπει να αποφεύγεται η μικροβιακή ή άλλου τύπου μόλυνση του δείγματος.
- Τα κατεψυγμένα σφάγια και τεμάχια ενδέχεται να φέρουν ζωντανούς μικροοργανισμούς. Να λαμβάνετε πάντοτε μέτρα υγιεινής για την αποφυγή μόλυνσης.

Σχέδιο δειγματοληψίας
Είδος φορτίου | Περιγραφή
Σφάγια και τεμάχια κωδικών ΕΣ 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 | Λαμβάνεται ένα δείγμα ως αντιπροσωπευτικό του συνόλου των εμπορευμάτων τα οποία καλύπτονται από την ίδια τελωνειακή διασάφηση.
Κρέας βοοειδών (κωδικός ΕΣ 020130) ελεγχόμενο για τους σκοπούς της επιστροφής κατά την εξαγωγή | Λαμβάνονται δύο διαφορετικά κιβώτια από δύο διαφορετικά μέρη της αποστολής τα οποία παρουσιάζουν τον υψηλότερο βαθμό κινδύνου.
Άλλα προϊόντα του κεφαλαίου ΕΣ 02: κιβώτιο/συσκευασία που περιέχει τεμάχια βάρους έως 4 χλγρ. το καθένα | Ένα ολόκληρο κιβώτιο/συσκευασία που περιέχει τουλάχιστον έξι τεμάχια.
Άλλα προϊόντα του κεφαλαίου ΕΣ 02: κιβώτιο/συσκευασία που περιέχει τεμάχια βάρους άνω των 4 χλγρ. | Δύο ολόκληρα τεμάχια

Λεπτομερείς πληροφορίες
Διαδικασία δειγματοληψίας |

- Κάθε δείγμα θα πρέπει να λαμβάνεται από το τμήμα του φορτίου που παρουσιάζει τον υψηλότερο βαθμό κινδύνου.
- Δεν θα πρέπει να τεμαχίζετε το κρέας ούτε τα παραπροϊόντα κρέατος, εντός εάν αυτό είναι αναπόφευκτο. Προσπαθείτε πάντοτε να λαμβάνετε ανέπαφα ολόκληρα τεμάχια/συσκευασίες/κιβώτια.
- Όταν το βάρος ενός μεμονωμένου δείγματος υπερβαίνει τα 25 χλγρ., λάβετε προφυλάξεις ασφαλείας, π.χ. το δείγμα να μεταφέρεται από δύο άτομα.
- Εάν η αρχική συσκευασία είναι ανεπαρκής για να εγγυηθεί την ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά, χρησιμοποιείστε πλαστικό σάκο ή πλαστική μεμβράνη για συσκευασία.
- Διατηρήστε το δείγμα κατεψυγμένο. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας πρέπει να καταγράφεται.
- Εάν είναι αδύνατο να τηρηθούν οι οδηγίες ή δεν συμφωνεί ο διασαφηστής, καταγράψτε τις διαδικασίες που ακολουθήθηκαν και τους λόγους στο έντυπο δειγματοληψίας.

Έντυπο δειγματοληψίας |

- Συμπληρώστε το έντυπο δειγματοληψίας. Ένα αντίγραφο πρέπει να επισυνάπτεται στα δείγματα και ένα αντίγραφο πρέπει να φυλάσσεται στο αρχείο.

Μεταφορά |

- Διατηρήστε το δείγμα κατεψυγμένο στους -18 °C ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να καταγράφεται.
- Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές μόλυνσης (οσμές, υγρά κλπ.) ή ο,τιδήποτε θα μπορούσε να προκαλέσει φθορά στη συσκευασία.

Αποθήκευση |

- Διατηρήστε το δείγμα κατεψυγμένο στους -18 °C ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να παρακολουθείται τακτικά και να καταγράφεται.
- Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές μόλυνσης (οσμές, υγρά κλπ.) και από επαφή με άλλες ουσίες.

Κρέας, κατεψυγμένο (Επέκταση λίστας )
Κωδικός ΕΣ | Περιγραφή

Κρέας, κατεψυγμένο (Απόκρυψη λίστας)
Κωδικός ΕΣ*) | Περιγραφή
0202 | Κρέατα βοοειδών κατεψυγμένα.
0203 | Κρέατα χοιροειδών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα.
0204 | Κρέατα προβατοειδών ή αιγοειδών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα.
0205 | Κρέατα αλόγων, γαϊδουριών ή μουλαριών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα.
0206 | Παραπροϊόντα σφαγίων βρώσιμα, βοοειδών, χοιροειδών, προβατοειδών, αιγοειδών, αλόγων, γαϊδουριών ή μουλαριών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα.
0207 | Κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων βρώσιμα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα, πουλερικών της κλάσης 0105.
0208 | Άλλα κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων βρώσιμα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα.
0209 | Λαρδί χωρίς τα κρεάτινα μέρη, χοιρινό λίπος (ξίγκι) και λίπος πουλερικών, μη λειωμένα ούτε με άλλο τρόπο εκχυλισμένα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αλατισμένα ή σε άλμη, αποξεραμένα ή καπνιστά.
0504 | Έντερα, κύστεις και στόμαχοι ζώων, ολόκληρα ή σε τεμάχια, άλλα από εκείνα των ψαριών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αλατισμένα ή σε άρμη.
1602 | Άλλα παρασκευάσματα και κονσέρβες κρεάτων, παραπροϊόντων σφαγίων ή αίματος.

*) Τα αναφερόμενα εμπορεύματα μπορεί επίσης να καλύπτονται και από άλλα ειδικά δελτία δειγματοληψίας, ανάλογα με την ακριβή φύση του εμπορεύματος.

Αναθεωρήσεις
Έκδοση | Ημερομηνία | Αλλαγές
1.0 | 12.10.2012 | Πρώτη έκδοση